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杭州后市街油烟机维修油烟机更换电机后转速降低为什么啊?是什么原因导致的呢?下面为大家介绍:A、检查是否是同一型号的电机,更换与原型号一致的电机;B、轴承太紧,调整轴承或更换电机;C、电压不够,等电压正常;
D、电机故障,更换电机;E、风轮没有安装到位,重新安装风轮。
油烟味很重,门窗都不敢开。”昨日芗城区文华园小区的元气99快餐店,抽油烟机排气扇装在店面上方,油烟排放到街上,给小区居民造成很大的困扰。
  昨日,住在小区十几年的老李说,自己家就在沿街店面上方,临街的窗户都不敢开,“这沿街有快餐店,还有几家大排档,油烟实在太大了,几乎每天都得擦洗窗户。”导报记者调查发现,除了元气99快餐店外,还有其他一些餐饮店,油烟都是排放到街上,有居民称“闻到油烟味就喘,对身体真不好”。
  元气99快餐店的谢店长表示,耀江文萃苑  梧桐公寓  浪琴翠园  学院春晓  翠锦苑  学院路从事餐饮业,油烟是肯定会有的,居民也曾反映这个问题,去年底,该店花费两三万元整改净化设备,杭州后市街油烟机维修可能是由于其他相关设备老化了,另外,沿街不少餐饮店,有的油烟未处理就直接排放了。“我曾和小区物业建议,对片区店面进行全部整改,修建几条高空管道排放油烟,解决此问题,我们愿意全力配合。”他说。
  对此,城市管理行政执法局一大队相关负责人表示,目前大部分的商住两用楼都存在油烟排放难题。而餐饮店的油烟量大,无法和住户共用管道,若通过地下排放油烟,则会通过地漏口往外冒,可能还会污染地下水源。去年出台了相关规定,要求商家在营业执照申请或年审前,必须先通过环保测评(包括油烟、水、噪音三方面的测评)。
  该负责人表示,最好的解决方法,就是餐饮店安装好集烟灶、净化器后,通过管道,将油烟排往高空。执法局曾组织小区住户和店家协商,希望在住户房子外墙设置高空管道,但住户怕产生渗水或噪音过大等问题,一直不愿意。下周,工作人员还将到小区协调此事。
技术曾一统江湖
洋技术似乎总是天生受消费者青睐的,厨电市场也经历了“拿来主义”这个阶段。与其他行业一样,厨电技术原来也是舶来品。在上个世纪80年代前,中国广大农村和二三线城市仍然以煤炉、柴灶为主。油烟机、杭州后市街油烟机维修燃气灶等厨电生产技术在上个世纪80年代后引入国内,伴随着燃气的普遍使用和城市厨房的改变,厨电产量在90年代极大提升,但基本仍然是成套引进的欧式技术。
欧式烹饪以煎炸蒸煮为主,以此为基础的欧式厨电技术,在品类丰富、流派众多、风格各异的中国菜面前遇到了尴尬。到了90年代后期,部分品牌根据中式烹饪的特点,进行了技术改良,例如改进灶具的火力和入风口位置,加大油烟机的风力等。业内人士表示:“在使用过程中,拿来主义就出现了一些问题,比如欧式烹饪,油烟较少,欧式油烟机的烟腔短,笼烟效果差,过滤网相对密,中式烹调如爆炒等产生的油烟就无法解决。再比如灶具,欧式烹饪火力一般低于2.4千瓦,川菜的爆炒显得不够火力,开到小火,粤菜的清炖又显得火力不够小。”
珠、长三角分道扬镳
从上个世纪90年代开始,珠三角的厨电品牌根据中式烹饪需求大火力的特点,将灶具的火力提高至3.0千瓦以上,在业界掀起了大火力灶具的风潮。对中式烹饪的特点和中式厨房的特点,这一阶段主要改进了火力和进风口方式,以提高热效率,此阶段市场厨电的核心产品以灶具为主。
这一市场特点持续到了2009年前后,长三角和珠三角市场开始并迅速出现了分歧。长三角厨电品牌抓住了消费者生活水平提高,杭州后市街油烟机维修对厨房环境的美观的要求,将重点放在了油烟机上,一时间,市场上华丽的款式、像20立方米的大风量、双劲风、免拆洗等烟机技术亮相,油烟机的价格一路上涨,国产品牌高端型号四五千元一台,进口油烟机甚至达到了几万元一台。
此时,珠三角厨电品牌战略略有改变,但仍坚持以灶具为核心,推出双高效灶具、聚能灶等技术。以方太、老板等厨电品牌为代表,长三角形成了以油烟机为核心产品的烟机派,珠三角则以华帝、万家乐等厨电品牌为代表,形成了以灶具为核心产品的灶具派。
业内的争论也就从此开始,烟机派的的观点是油烟机能美化厨房环境,符合消费者生活质素提高的趋势,灶具的大火力只不过开大了出火孔,牺牲热效率;片面追求热效率,降低中式烹饪需求的大火力。
而灶具派则反驳过于重视抽油烟机的发展,像20立方米的大风量、双劲风、免拆洗等技术,有些是不切实际的应用,有些则是夸大宣传的技术,都误导了消费者,尤其是下厨经验少的年轻消费者,被一些不实用的技术误导了。再高端的油烟机也不能让菜更好吃些,只不过让厨房看起来华丽一些。灶具才是厨房的重点。而适合中国不同菜系个性化的灶具,却能让消费者体验到顺心顺手的感受。
下馆子多,烟机派略占上风
关于灶具和油烟机谁是厨房核心的争论一直没有停止过,但是近几年的市场情况,烟机派占了上风,有趣的是原因竟然是做饭少,杭州后市街油烟机维修下馆子多。
记者走访某厨电市场时发现,销售员的宣传更多地放在了油烟机上,而灶具等更多的像是“添头”—消费者很少关注灶具的是否合用,将选购条件重点放在了油烟机的各项功能上,记者注意到,半小时内前后有8位消费者选购厨电套装,只有1位中老年消费者问及小火的时候是否容易熄火。
记者随机采访了一些消费者,大多数消费者很少在家做饭,一位80后陈姓消费者告诉记者:“装修嘛,主要是厨房看起来漂亮一点,做饭的时候油烟少一点,烟机的选择重要一些。不过以前我们都忙,很少做饭,都是出去吃饭居多,只有周末才做一两顿饭。”
食品安全问题频出,消费者下馆子的次数减少,和80后消费者成主流并逐渐回归家庭生活的变化,烟机派和灶具派再起纷争,“做中国菜的厨电”是否能改变厨电品牌技术发展重心和市场消费重点,仍然是未知之数。
油烟机PK灶具
做饭频率越高,灶具越受重视
消费者的选择,市场的认可,对油烟机重要还是灶具重要才有话语权。“你选择厨电产品的时候,认为油烟机是厨房核心还是灶具是核心?”为了解消费者的消费倾向,记者通过网络方式发出问卷50张,回收有效问卷32张,受访者年龄介乎23岁到40岁之间,也是厨电消费的主流人群。
调查结果与年龄成负向关系,年龄越小,杭州后市街油烟机维修做饭的机会更小,而经常做饭的消费者,以85前为主,或者和父母同住的。
问题二:购买烟灶套装的时候,你更关注油烟机还是灶具的技术?
A、油烟机 B、灶具 C、两者都是 D、没关系
调查结果:8A 6B 15C 3D
大多数受访者对于烟机派和灶具派之争并不太清楚,凭商家的宣传和直觉选择居多。选择“灶具重要“的受访者全部是经常做饭的,且大都与父母同住,而选择烟机重要的大都为30岁以下受访者。
 
97%的受访者都选择了五千元以下的范围,中档的烟灶套餐仍然是市场重点,消费者并不会太愿意花大价钱购买一些华丽、技术多的烟灶,受访者阿婵认为,烟灶好用能用就行,没必要在装修中支出太多。
在受访者的印象中,75%认为烟机比灶具贵是应该的,原因是“体型更大,用的材料要多些吧”,不过有16%的受访者尽管也存在同样的印象,但认为好的灶具做的菜更好吃,更注重灶具,选择了A选项。
阿娟喜欢做西餐,因为西餐的油烟小。“早餐水煮鸡蛋、烤面包配牛奶,晚餐有煎牛排、沙拉、培根土豆泥等等。”阿娟从2008年开始下厨,杭州后市街油烟机维修刚毕业的时候更多的是吃快餐和同事朋友聚餐,“总出去吃没有营养,而且不是总有这样那样的食品安全问题嘛。当然,会做饭,也容易嫁出去点。”阿娟笑着告诉记者。
在她的新家里,花了四千多元购买厨电套餐,其中油烟机是三千多元,“面板漂亮,看起来厨房也漂亮些,吸风力很大。虽然我现在主要做西餐,可是以后还是要做中餐的,中式烹饪的油烟大,我可不想早早就被油烟熏成黄脸婆。”阿娟说,“至于灶具,我觉得要求不高,火力稳定就行。”
阿婵的厨艺在朋友圈里有口皆碑,她还特意花1800元人民币从韩国带来了一口锅回来,可以又出现了新问题—菜容易糊,“像家常的炒青菜,菜还没炒香,就要上碟,要不然马上就糊了。”阿婵说,“‘厨神’爷爷说乡下的锅是厚铁锅,灶也是大灶,热量会通过后铁锅均匀加热,不存在锅底过热的情况。这锅是不错,但是煤气灶的火力不够均匀,除非换一口厚铁锅。”
阿婵觉得灶具很重要,很有经验地告诉记者:“广东喜欢煲汤,放最小火,可是很容易自动熄火,最小的火力也太大。以前试过煲着汤,人走开了,算好时间开饭的,发现汤还没好,原来火自己熄灭了。杭州后市街油烟机维修还有我老公喜欢吃的酱骨架,乡下的秘方是一次炖20斤,文火慢炖,最小的火力都嫌大,炖出来的酱骨架肉太松散了,不好吃。到了爆炒田鸡,最大火力都觉得不够猛火,时间一久,肉质就太老了。”
 “什么双劲风免洗的油烟机,什么彩绘面板,我觉得实际没啥大用处,像我几乎都是用最大风力,一点都不静音。最关键的是灶具的火力能不能均匀一些,文火的时候稳定,火力够小,猛火的时候,要足够火力,锅底温度不要相差太大。这样无论做湘菜、东北菜、西餐、粤菜等等,做出来的菜味道好一点。”  
近些年,各行各业都在创造概念和片面、过度追求某些标准,而许多概念都止步于营销,这些概念或许会影响了部分的消费者的选择,但时间会验证这些产品的实用性,不少概念就在验证中消失,而新的概念又被商家推出,消费者逐渐陷入一种“概念疲劳”中,能不能来点实在点的技术,成为消费者们的心声。
漂泊在异乡的游子们当然想吃上“家乡菜的味道”,灶具派推出的“做中国菜的厨电”如果能成为中式厨房的整体解决方案,消费者当然是会买账的,兰庭国际   西溪公寓  银马公寓  溪畔花园  城市芯宇  新德雅公寓但是也请注意已经“概念疲劳”的消费者们,要玩的就玩实在的,杭州后市街油烟机维修无论是烟机派还是灶具派,谁能在个性化实用性上先走一步,谁就能赢得市场,在厨电市场中拥有话语权。
公说公有理婆说婆有理,烟机派还是灶具派的争论都没有定论。最终判定的结果当然是消费者说了算,就像《舌尖上的中国》能引起我们极大的兴趣一样,厨电是否能得心顺手,烹饪出一道道美食,也很快会被“吃货”们所验证。
民以食为天,可见吃对中国人的重要程度,中国有八大菜系,各有各的烹饪特点,对厨电和厨具的要求相差甚大,因此,一套好的厨电,不管是烟机还是灶具,首先应该考虑到这一复杂性,在越来越多消费者回归厨房的时候,让不同饮食习惯的消费者,做某一菜系菜品,无论是中式西式,都能够体验到“利其器,善其事”,从容地做出美味的食物。
 
 
 
 
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